近年来,酒店品牌的淘汰速度越来越快:曾经何其风光,是当地企事业单位、政府机构接待工作的标配的单体明星酒店,如今已成为了明日黄花;以前日进斗金的某经济连锁酒店,如今却只能靠压低利润勉强度日;曾经只要预定才能入住的大牌酒店,突然开始亲民,拼命促销……

一一研究可以发现,这些酒店由盛转衰,固然一方面是因为行业的竞争压力加大;更多的则是不思变通的运营策略与老一套的管理方式拖了它们的后腿。较之前的酒店业,如今的酒店市场必须有推倒重构的气势!

不信,来看:

 

新生代消费人群来了

这是几乎所有行业都会面临的问题,新生代消费人群来了!

追求个性、讲究质感、好奇心强、眼光挑剔是他们的共性。所以,流水线上标准化复制出来的加盟店已经让他们失去了想要尝试的兴致;如果酒店依然围绕着宾至如归,带给你家一般的温暖等话题喋喋不休,他们会直接反驳:好不容易逃离一个家,我为何还住进另一个‘家’里?

新生代消费人群逼迫着连锁酒店将标准化运营转变成个性化的标准化运营,让背到烂熟的服务宝典成为走火入魔的导火索。

当然,聪明的品牌早已想好了应对之策,在今年年初获得最受欢迎新品牌大奖的宜尚酒店,就以一地一设计的风格获得了顾客的推崇。

拿早餐为例来说,或许当你在南宁的宜尚餐厅里用一碗地地道道的老友粉点燃味蕾时,正有顾客在郑州的宜尚正被一碗胡辣汤舒爽了全身的毛孔。

 

产品活了

可以说,面对新生代消费人群,标准化从来不是最终目的,而是实现差异化服务的起点。

对于宜尚这样的中档酒店品牌来说,它的服务是多元的、个性的、新鲜的,并且,统统都是带有情感的!

中规中矩的酒店产品设计大多会这样:注意到顾客有商务办公需求,所以,酒店特别设置了商务会议厅,组织会议、短暂会谈均可;把网线拉进客房,让顾客在睡觉之前还能抱着手提电脑再休整下方案……这不挺好吗?但是,又觉得哪里有些不对。原来,一丝不苟的会谈环境绝不利于轻松谈判的氛围;在安静独处的客房里办公反而会因为缺少所谓的安全感而容易跑神。

所以,贴心的宜尚把会谈场景拉到了一个带点休闲调性的light space里,顾客还可以在light space的办公区域在其他顾客的陪伴下更效率地完成手头的工作。在宜尚,带着对顾客的炙热情感设计出来的产品服务体系,仿佛变得鲜活了起来。

 

市场搬迁了

大牌酒店在哪里最集中,毋庸质疑,一定是一线城市,但是,未来,一线城市将不再是品牌连锁酒店的唯一栖息地,一场声势浩大的搬迁已经正在进行中。

宜尚在创建之初便提出了新一线城市的发展战略规划,就是想要从一线城市的水深火热中抽离出来,在新一线城市中寻求更广阔、更自由的发展空间,也借此从根本上缓解加盟商的投资压力。

即将步入2017年,中档酒店已经走完了新人辈出的上半场,接下来的下半场,将是各大品牌攻城掠地,在严酷的竞争机制下演绎优胜劣汰进化论的时间,在这个过程中,这样的颠覆性的创新精神或将成为制胜的关键!

 

作者 admin