韩国人民历来尊重礼仪,注重节日。 当外地的游客来到这里时,往往会惊喜地发现这里的民俗风情、民俗节日与汉族的民俗风情非常相似。 尤其是当地老人讲述的精彩传说和故事,更增添了这里的独特性。 民俗民俗节日增添了无尽的神秘乐趣。 从表面上看,朝鲜族的节日与汉族的节日不同,但实际上这里庆祝的朝鲜族节日几乎与整个延边地区的民风民俗、民俗节日完全一致。

当地主要民俗节日有元旦、上元节、三月三日、寒食节、元宵节、梳发节、中秋节、重阳节、冬至节……其中,“元旦”、“ “上元节”与“寒食节”、“端午节”、“秋节”、“冬至”是当地人民最重要的六大节日,应该特别庆祝。 除了六大民族传统节日外,还有三个家庭节日——婴儿出生一周年; 六十华诞(“会甲节”); 以及结婚60周年纪念日(“会甲节”)。 重大节日也隆重庆祝,大摆宴席,宴请宾客。

六大节日习俗:

1、元旦(农历正月初一)是一年中最热闹的节日。 除夕之夜,人们坚持熬夜到12点,12点后才休息。 元旦(农历正月初一),他们一大早就祭拜祖先,然后全家吃早餐。 每家每户的主食都是糕点(或大黄饭)。 ); 午餐和晚餐必须吃“德古”(音译),即年酒。 “德古”是一种饼汤。 米粉拌匀蒸熟,然后捣成粘稠的大球,再卷成椭圆条,切成薄片,倒入汤锅里,与鸡肉、野鸡、牛肉一起炖。 吃的时候在里面加点香油或者香油和海带。 如果把两三个包满肉的饺子放进“德谷”里,就叫“满德谷”,那就更美味了。 男人喝特制的“岁酒”。 这种酒多是“元旦”前在家酿制的。 “穗酒”是以大米为主要原料,配以桔梗、防风草、三椒等多味药材酿制而成的药酒。 韩国人相信喝此酒可以驱神辟邪、延年益寿。 如今,大多数人都改喝白酒、果酒或黄酒。

2、元宵节(正月十五)吃五谷饭。 五谷米又称“百家米”。 它以糯米、大黄米、小米、高粱米、小豆、蜂蜜为基本原料,配以大枣、栗子等混合而成。 、松子等煮熟。 主要是祈求平安、五谷丰登; 喝“丛儿酒”,是用核桃仁、五味子、蜂蜜、白酒等酿制而成,其寓意是使人耳朵明亮。 一年之内耳病不再,喜讯频传。 这一天将进行各种游戏,主要有“火把大战”、“汽车大战”和“拔河比赛”等。

3、寒食节(每年4月4日至6日之间)。 寒食节期间,人们通常在清明节前一两天外出扫墓祭祖。 寒食节期间严禁生火。 吃冷食已成为朝鲜族和汉族人民的普遍习俗。

4、端午节(农历五月初五) 朝鲜族庆祝端午节的习俗主要有祭祀、表演、游戏等,具有鲜明的民族特色,被指定为口头和非物质遗产。人类被世界教科文组织。 这一天,韩国民众会广泛开展荡秋千、跳板等活动。

5、秋夕节(农历八月十五)庆祝丰收,制作蛋糕和华夫饼。

6、冬至节期间(每年12月21日至22日)要吃用小豆、大米、糯米熬成的小豆粥。

其他节日习俗:

——3月3日(每年农历三月初三)是朝鲜族祭祖的节日。 这一天,妇女们上山采摘金达莱花,制成面食供奉。 与此同时,家家户户备好酒菜,举办春游活动。 阳春三月,延边各地山花竞相开放,景色秀丽。 春天出门的人,徜徉在青山绿水之间,久久不愿离去。 3月3日也是我国壮族、侗族、苗族、布依族等民族的传统节日。

——父母节(每年5月8日)。 父母节是韩国人民继承和发扬传统孝道而传承下来的节日。

——六头节(每年农历六月十五)是朝鲜族特有的节日。 这一天,人们携带食物来到水边,按照习俗在这里举行沐浴、宴饮、跳舞、洗头等活动,希望流水能带走晦气,祈求年年风调雨顺。 。

春节的来历和习俗_当地习俗_春节的由来和习俗/

——老人节(每年8月15日) 老人节,全家人首先要向家里的长辈表示祝贺、问好,然后再到村里的长辈家里去祝贺、问好。 这一天,在延边朝鲜族自治州泉州,60多岁的老人身着民族服装,头戴大红花,接受人们的祝福。 穿着彩色缎面上衣和飘带装饰长百褶裙的韩国妇女,穿着浅色上衣、深色背心和宽松长裤的韩国男人依偎在老人身边,与老人分享天伦之乐。 节日期间,有老人的家庭会准备一种叫“马克烈”的米酒,并给老人端上糕点、冷面、狗肉等食品,以表达对老人大半辈子辛苦劳作的尊重和尊重。 感激的。 “老人节”自古就有。 1982年,在朝鲜族聚居的延边地区,各地成立了老年人协会。 直到1984年,8月15日才被正式定为“老人节”。

春节的来历和习俗_春节的由来和习俗_当地习俗/

– 元宵节(农历四月初八) 早年,元宵节期间,韩国人会将橡木烧成木炭,碾成粉末,与盐混合,用纸包成香肠形状,并用细木炭包起来。 草绳。 晚上,如果把它绑在长杆上点燃,就会发出“噼啪”的声音,并迸发出耀眼的火花。 元宵节原本是为了庆祝释迦牟尼的诞辰纪念日。 后来成为民间习俗,现已在很多地方失传。

——会甲节(又称会甲节、花甲宴)是朝鲜人民庆祝六十大寿而举行的生日宴会。 按照传统历法天干地支的计算,韩国人把60年视为“一个循环单位”,把60岁生日视为人生道路上的“分水岭”。 花甲节这一天,家家户户都要准备庆祝活动。 老人穿上特制的盛装,在厅堂摆设寿宴,邀请亲朋好友欢聚一堂,感谢父母的养育之恩。 寿礼是基本仪式:六十多岁的老人坐在寿宴中间,寿礼就开始了。 顺序是按照孩子中最大和最小的顺序。 远近的亲朋好友都一一前来敬酒。 看来,在韩国所有的礼仪宴会中,庆祝老人60岁生日的“花甲”宴会是最精致、最隆重的。 它既保留了一些传统民俗文化,又融入了新时代的文化内容。 同时弘扬尊老敬老的人类最佳情感和传统民族美德。

——回族结婚日(又称回族婚礼)是夫妻俩结婚60周年纪念日。 这一天,举行庆祝仪式,纪念这对夫妇结婚60周年。 现在有些地方已将“回族婚礼节”合并为“回族节”,共同庆祝。 民间节日用餐习俗:朝鲜族自古就有正月初四中午吃冷面的习俗。 据说,这一天吃一大口冷面,就能长寿。 因此,国内习惯上称冷面为“长寿面”。

此外,每逢民间节日、节日,韩国人的饮食也特别讲究。 比如餐桌上,勺子、筷子、米饭、汤等都是固定位置摆放的,绝对不允许随意摆放。 勺子和筷子必须放在用餐者的右侧,饭碗必须放在桌子的左侧,喝汤的汤碗应放在右侧; 有汤的菜肴应放在附近,无汤的菜肴应并排放置,调味品应放在桌子的中央等。 所有菜肴和糕点必须用辣椒丝、鸡蛋片、海带丝、葱丝、松子米、核桃仁等。 宴会上的传统菜肴不仅品种多样,而且造型也非常漂亮、华丽。 许多食物还被制成鸟类和动物的形状。 有的家庭宴席上,餐桌上还摆着一只煮熟的大公鸡,嘴里叼着红辣椒。 气氛火热,菜肴琳琅满目。

节日宴会上,最受欢迎的美食是当地常吃的韩国食品,如糕点、米肠、明太鱼、冷面等,主办方招待客人的特色小菜也别具一格。 主要有腊肉、鲜鱼、薄方白酱菜、青酱酱菜、什锦酱菜等各种民族配菜。饮食多以米饭为主食,汤、酱、酱菜、泡菜等为辅。副食。 宴会时一般用辣椒、豆瓣酱调味,泡菜则是佐餐的主菜。 肉类菜肴中,优选牛肉和狗肉。 当然,一大碗酒也是必不可少的。

游客来到这里,不仅可以品尝到一般酒店特有的韩国风味美食和种类繁多的长白山美食和野味等绿色食品和冷水鱼,还可以品尝到韩国特有的纯天然石锅饭和石锅饭。炙烤。 、烤全羊、烤全牛肉、烤野猪……值得一提的是,在聚会就餐时,年轻人不可以在长辈或客人面前拿起筷子吃饭,也不应该在长辈或客人面前吃完。长辈或客人。 饭菜已经上桌了。 喝酒时不宜面向长辈,并用手掌捂住嘴。 不同年代的人面对面喝酒被认为是极不礼貌的。 另外,客人不应拒绝主人递上的第一杯酒。 在大多数正式场合,客人只能拒绝长辈或主人的敬酒两次。 如果对方提出第三次敬酒,客人最后应该接受。 如果客人连续三次拒绝,主人就不再敬酒。

当地习俗_春节的来历和习俗_春节的由来和习俗/

在上述喜庆的民间节日中,人们除了品尝特色节日食品外,有时还举行各种游戏和体育活动,如秋千、跳板等活动……男女老少,载歌载舞,开怀大笑,喜庆和谐。 一个民族大家庭的激动人心的一幕将出现在所有人的眼前。 有时人们在这里还可以观看当地的篝火晚会,欣赏独特的韩国民间歌舞表演,度过难忘的休闲时光。

民族特色菜:韩国名菜、小吃众多,有冷面、糕点、泡菜、神仙吕布参汤(又名布参吕狗肉火锅)、酱油牛肉萝卜块、铁锅里脊肉、生拌鱼和其他韩式菜肴……

泡菜:泡菜是韩国人民喜爱的食物。 多以桔梗、蕨菜、卷心菜、萝卜、黄瓜、芹菜等制成,洗净后切成片(片或丝),用盐腌制,然后拌上芝麻。 、蒜末、姜丝、辣椒粉等佐料,味道清脆爽口,咸微辣,增强食欲。

当地习俗_春节的来历和习俗_春节的由来和习俗/

泡菜:(又称辣白菜、“泡菜”),是韩国饮食中最具特色的菜肴。 泡菜一年四季都可以制作。 制作泡菜必须选用上等的白菜、萝卜、黄瓜等新鲜蔬菜。 必须在淡盐水中发酵,然后加入辣椒、姜末、白蒜、香菜籽等调味料。 几天后就可以吃了。 。

大糕:大糕是将糯米用冷水浸泡后放在锅里蒸熟而成。 蒸熟后放入石臼中,用木槌敲打。 食用时,用刀蘸水切成小块,沾上黄豆粉、糖或蜂蜜。 其味浓而香。 韩国人民历来将打糕视为美味佳肴。 每逢过年、婚庆、吉日、宴请贵客时,都要制作打糕。

华夫饼:华夫饼是一种形状像饺子的美食。 松饼的制作方法是先将揉好的面团擀成小块,然后包上掺有芝麻、大枣、白糖的小豆馅,放在紫苏叶上,入锅蒸熟。 。

冷面:冷面是延边朝鲜族最喜爱的面条,闻名全国。 冷面的主要原料是白面粉、荞麦面和淀粉。 制作冷面时,先将拌好的面用专用机器压入锅中,煮好后立即取出,用冷水迅速冷却,放入大碗中,加入牛肉汤或鸡汤,饰以泡菜。 、辣椒、狗(或牛肉)肉片、丸子、苹果梨片、煮鸡蛋等佐料,即开即食……不过,现在大家一年四季都喜欢吃冷面。

春节的来历和习俗_当地习俗_春节的由来和习俗/

狗肉汤:狗肉是韩国人喜欢吃的肉类之一。 他们一般喜欢用狗肉煲汤,一般在三伏天时吃。 民间传说,大热天用狗肉熬汤,才能滋补强身。 现在我一年四季都经常吃。

作者 admin