除夕夜
◆除夕称为过年,意为旧岁至此夜而除,明日即换新岁。这日下午会备牲礼祀神祭祖,称为“辞年”。

 

◆除夕夜全家齐聚,围炉吃团圆饭,而且吃得愈晚愈好!

◆吃长年菜(中北部吃芥菜、南部吃菠菜),一口吞进嘴里再慢慢咀嚼,以求长命百岁。

◆水饺形似元宝,咬到暗藏铜板的人,还可以好运旺财一整年呢!

◆记得在入夜前洗澡,并把衣服洗晾完成,不能湿过年!

◆庙宇会在除夕夜关上大门,一到午夜十二点,钟声敲响,信徒蜂拥挤进,据说赢得头香的人,在新的一年能获得好运势!

◆吃鱼,年年有余;吃韭菜,长长久久;菜头会有好采头;丸类象征团圆;年糕意味“步步高升”。

◆除夕围炉后,长辈会发送压岁钱给晚辈,祈求长命百岁;之后通宵不眠直到天明,称为“守岁”。

新加坡:农历除夕时,孩子们有守岁的习惯,直到午夜待家长祭祀神灵和祖先的活动结束后方能就寝。

第二天清晨则起个大早,高高兴兴的从长辈那里拿“红包”(压岁钱)去看舞龙、舞狮队的沿街表演,男女老少穿着节日的盛装,带上礼品走访亲友,每个人脸上都洋溢着一种节日的气氛。过年时,人们爱吃油炸糯米和红糖做成的甜年糕。

另外还有一说:

一、岁除驱鬼。《后汉书.礼仪志》云:“先腊一日大傩,谓之逐疫。讫,设桃梗,郁儡,苇,茭。”《荆楚岁时记》曰“悬苇索于户上,插桃符其旁,百鬼畏之”。郁儡是指驱鬼的神人,古人把他立于门前,也就是门神。桃符就是现在的春联,据说桃木能避邪,古人就把字写在上面。

二、守岁。晋周处《风土记》云,“酒食相邀,谓之别岁。至除夕达旦不眠,谓之守岁”。孟浩然诗中描绘“续明催昼烛,守岁接长筵”。守岁的目的是为了接神,即迎送六甲之神。

三、祭祖。除夕夜将祭品摆放在祖宗灵位前,饮水思源,同时祈祷先人庇佑。

四、压岁。《清嘉录》云“长幼度岁,长者贻小儿,以朱绳缀百钱,谓之压岁钱”,这种习俗沿袭至今。反映出要与天地抗争,但愿生命永驻的美好心愿。

五、年夜饭。除夕之夜的年夜饭一般都以饺子为主食,反映出民以食为天,全家团圆,祈求福祉长存。

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